Sentidos

Ingredientes

½ kilo de espinacas

2 Papas

1 Zanahoria grande

1 Cebolla

Caldo de gallina o carne

Procedimientos

1.       Pele las verduras y quítele el tallo a las espinacas.

2.       En una olla ponga a cocer todo excepto las espinacas.

3.       Agregar el caldo, poner sal y pimienta a gusto y esperar a que hierva.

4.       Poner las espinacas y dejar cocer por 6 ó 7 minutos, no más para que no pierdan ni color ni propiedades nutritivas.

5.       Se corta la cocción y se procesa con un poco del líquido para que quede con buena consistencia.

6.       Vuelva a poner todo en la olla y vuelva a calentar. Luego agregue un tarro de crema reducido en grasas, corrija la sal y la pimienta y sirva.

7.       Para servir puede rallarle un poco de grujere o ponerle trozos de tocino.

Yo hice esta receta el domingo pasado, pero la dejé más espesa y la serví con salmón hecho a la parrilla… el resultado fue sorprendente! Lamentablemente no le saqué fotos, los comensales estaban hambrientos.